gulp.spritesmithで_sprite.scssを生成すると、下記のような長いコメントが記載されているので、そのコメントを削除。
/* SCSS variables are information about icon's compiled state, stored under its original file name .icon-home { width: $icon-home-width; } ~~略
node_modules/spritesheet-templates/lib/templatesにある「scss.template.handlebars」を開くとコメントが記載されているので、それらをバッサリと削除。
すると無事、コメントのない_sprite.scssが生成されました。
※一応、私の環境では問題なく動作していますが、もし、同じようにされる場合は自己責任でお願いします。作業前に「scss.template.handlebars」のバックアップを取っておくようにしましょう。